マム鍋《Lau Mam Quan Vy》サイゴンB級グルメの会

超番外編
開催日：２０１４年１１月２２日

会場：Lau Mam Quan Vy
住所：190/19 Su Van Hanh, D5
ジャンル：マム鍋

参加人数：１０名（男性４＋１名、女性５名）

入り口

 「超番外編」の第三弾は、「Lau Mam」（マム鍋）です。「マム」とは、魚介類を発酵させた調味料で、イワシやアジの魚醤「Nuoc Mam」や、エビから作った紫色のペースト「Mam Tom」（広東でいう蝦醤）が、有名ですが、そのマム味のスープで頂くのが、「Lau Mam」で、日本では、「臭鍋」とも、紹介されています。
企画倒れも企画倒れも覚悟の上で、”臭い所を突く”球を投げさせて頂きましたが、悪球好きの(?)皆様のご協力を得て、無事、5区の人気店で開催することができました。

お店に足を踏み入れた瞬間、強烈に漂うマム臭に、一瞬ひるみましたが、さすがは人気店で、ストライクゾーンの異なる皆様に受け入れられるギリギリのバランスの味付けが、ご好評頂けたのではないかと思います。幹事としましては、脱落者も無く、会長の重役出勤も味のうちと、いつも通り楽しく盛り上がることできたのが、何よりでした。

メニュー

ベトナム・ホーチミンにて定期的に行われている日本人会「サイゴンB級グルメの会」の食べログ。